Грифола курчавая
Grifola frondosa (Dicks.) Gray
Семейство:
Категория и статус:
Категория 3. Редкий вид, имеющий ограниченный ареал.
Краткая характеристика:
Плодовые тела однолетние, более или менее шаровидные, очень крупные, 10-40 и более см в диаметре, состоят из центрального короткого пенька и отходящих от него повторно ветвящихся белого цвета ножек, переходящих на концах в плоские шляпки.
Шляпки 4,0-10,0 × 0,5–1,0 см, многочисленные, мясисто-кожистые, полукруглые, языковидные, вначале серовато-бурые, затем становящиеся желтовато-серыми. Поверхность шляпок радиально морщинистая, шероховатая, с налётом или пушком.
Трубочки 2,0-4,0 мм длиной, низбегающие, белые. Поры до 0,5 мм в диаметре, округлые, края гладкие, по мере созревания – зубчатые.
Мякоть волокнисто-мясистая, белая, с приятным запахом, у сухих образцов напоминающий запах сливочного масла, у молодых образцов вкус пресный, у зрелых – слегка горьковатый.
Споры 5,0–7,0 × 3,5–5,0 мкм, гладкие, бесцветные, широко эллипсоидальные, у основания коротко и косо заострённые [1].
Распространение:
В Амурской области грифола курчавая зарегистрирован в окрестностях г. Зея и в Норском заповеднике близ кордона «Грященский» [2, 3].
В России известен на Дальнем Востоке (Приморский и Хабаровский края, Магаданская обл.), в Европейской части (Чувашия и Марий Эл, Краснодарский и Ставропольский края), Восточной Сибири (Бурятия, Иркутская обл.); вне России – в Азии (Китай, Корея, Япония), на Кавказе (Грузия), в Восточной Европе (Прибалтика, Украина, Белоруссия), Западной Европе, Северной Америке и Австралии [1].
Особенности экологии и фитоценологии:
Грифола курчавая (Grifola frondosa) поселяется на корнях и стволах старых стволов лиственных деревьев, преимущественно дуба, а также берёзы, клёна и некоторых других, в конце лета и осенью, единично.
Гриб вызывает белую сердцевидную гниль стволов.
Лимитирующие факторы:
Вырубка лесов, пожары, рекреация.
Принятые меры охраны:
Охраняется в Норском заповеднике. Внесён в Красную книгу России [4] и многие региональные Красные книги [5, 6, 7, 8].
Необходимые меры охраны:
Поиск новых местонахождений вида в области, их мониторинг. Сохранение лесных экосистем. Поддержание и сохранение вида в чистой культуре.
Возможности культивирования:
Гриб съедобен и обладает лекарственными свойствами, поддерживается в чистой культуре в коллекциях России и за рубежом [9].
Грифола курчавая (Grifola frondosa) выращивается в промышленных масштабах для медицинских и пищевых целей [10].
Составитель:
Н.А. Кочунова
Источники информации:
1. Бондарцева М.А. Порядок афиллофоровые. Определитель грибов России. СПб.: Наука, 1998. Вып. 2. 391 с.
2. Любарский Л.В., Васильева Л.Н. Дереворазрушающие грибы Дальнего Востока. Новосибирск: Наука, 1975. 164 с.
3. Колобаева Т. В. Редкие виды растений Норского заповедника // Сборник статей к 5-летию Норского заповедника. — Благовещенск: Изд-во Зея, 2003. С. 42-44.
4. Красная книга Российской Федерации (Растения и грибы). Москва: Тов-во научн. изданий КМК, 2008. 855 с.
5. Красная книга Амурской области : Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды животных, растений и грибов : официальное издание. Благовещенск: Изд-во БГПУ, 2009. 446 с.
6. Красная книга Еврейской автономной области : Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды растений и грибов. Новосибирск: «АРТА», 2006. 247 с.
7. Красная книга Хабаровского края : Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды растений и животных: официальное издание. Хабаровск: Издательский дом «Приамурские ведомости», 2008. 632 с.
8. Красная книга Приморского края : Растения. Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды растений и грибов / Биолого-почвенный институт ДВО РАН. Владивосток, АВК «Апельсин», 2008. 688 с.
9. Ying J.-Z., Mao X.-L., Ma Q.-M., Zong Y.-C., Wen H.-A. Icones of Medicinal Fungi from China. Science Press, Beijung. 1987.
10. Staimets P., Chilton J.S. The mushrooms cultivator. A practical Guide to growing mushrooms at home. Washington: Agarikon press, 1983. 415 p.