Грибная капуста
Sparassis latifolia Y.C. Dai & Zheng Wang
Семейство:
Категория и статус:
Категория 3. Редкий вид.
Краткая характеристика:
Плодовые тела кустообразные, шаровидные либо полусферические (по форме напоминают цветную капусту), до 30 см высотой и до 25 см в диаметре, с ножкой до 15 см высотой и до 1,5 см в диаметре; белые, кремовые, желтоватые, при старении охряные или буреющие, ломкие, без зон. Состоят из многочисленных плоских с волнистым, нередко рассечённым краем ветвей 0,7-3 см шириной и 1 мм толщиной.
Мякоть белая, волокнисто-восковидная со специфическим запахом; по вкусу напоминает орех. Споры 4,5-5,5 × 3,5-4,1 мкм, овальные, гладкие, бесцветные, с утолщённой оболочкой [4, 5].
Распространение:
В Амурской области отмечен на древесине лиственницы в окрестностях п. Февральск Селемджинского района [1], на сосне в окрестностях ст. Белогорье [2].
В России известен на территории Дальнего Востока; все известные находки спарассиса из Европейской части России, Северного Кавказа, Урала и других территорий, относятся к близкому виду S. crispa.
Вне России вид широко распространён в Восточной Азии [3, 4].
Особенности экологии и фитоценологии:
Факультативный паразит. Обитает обычно у основания стволов или на корнях растущих деревьев хвойных пород (лиственницы, сосны, ели и других) с конца июля по октябрь.
Лимитирующие факторы:
Уничтожение старовозрастных хвойных лесов в результате рубки и пожаров, повышенное рекреационное воздействие.
Принятые меры охраны:
Внесён в региональные Красные книги под названием S. crispa. [6, 7, 8, 9].
Необходимые меры охраны:
Сохранение естественных местообитаний вида, поиск его новых местонахождений в области.
Возможности культивирования:
Съедобный вид, обладающий лекарственными свойствами; разводится искусственно в промышленных масштабах во многих странах Юго-Восточной Азии [10].
Составители:
Н.А. Кочунова, Н.В. Бухарова, Е.А. Ерофеева
Источники информации:
1. Назарова М.М. К флоре макромицетов бассейна реки Селемджа (Амурская область) // Флора и систематика споровых растений Дальнего Востока. Владивосток: ДВНЦ АН СССР, 1986. С 93-100.
2. Данные Кочуновой Н.А, Бухаровой Н.В., Ерофеевой Е.А.
3. Dai Y.C., Penttilä R. 2006. Polypore diversity of Fenglin Nature Reserve, northeastern China. Ann. Bot. Fennici. Vol. 43. P. 81-96.
4. Dai Y. C., Wang Z., Binder M., Hibbett D. S. 2006. Phylogeny and a new species of Sparassis (Polyporales, Basidiomycota): evidence from mitochondrial atp6, nuclear rDNA and rpb2 genes. Mycologia. Vol. 98(4). Pp. 584-592.
5. Nordic Macromycetes. Vol. 3: Heterobasidioid, aphyllophoroid and gasteromycetoid Basidiomycetes. Copenhagen: Nordsvamp, 1997.
6. Красная книга Амурской области: Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды животных, растений и грибов: официальное издание. Благовещенск: Издательство БГПУ, 2009. 446 с.
7. Красная книга Еврейской автономной области. Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды растений и грибов. Новосибирск: «АРТА», 2006. 247 с.
8. Красная книга Хабаровского края. Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды растений и животных: официальное издание. Хабаровск: Издательский дом «Приамурские ведомости», 2008. 632 с.
9. Красная книга Приморского края: Растения. Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды растений и грибов / Биолого-почвенный институт ДВО РАН. – Владивосток, АВК «Апельсин», 2008. 688
10. Булах Е.М. Грибы – источник жизненной силы. Владивосток: Русский остров, 2001. 64 с.